勐腊县开展学校食堂食品安全管理人员培训

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     2013年6月27日,勐腊县食药监局联合教育局、工商局在勐腊县一中举办了“勐腊县2013年校园安全暨学校食堂食品安全培训班”,分管副县长邱晓灵出席并作重要讲话,全县63所学校食品安全管理人员参加了培训。

    培训班组织参训人员学习了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可售理办法》等法律、法规,着重对学校食堂需要具备的基本条件,应建立的食品安全管理制度,从业人员应具备的卫生要求,食品加工重要环节的操作规范等方面进行了分析讲解。

    会上县政府邱副县长强调:一是强调各级学校在采购、储存、加工、消毒、留样等环节中,要严格按程序规范操作,加强对食品从业人员的监督指导。二是各级学校要加强校园安全工作的领导,高度重视校园安全,杜绝食品安全事件发生。三要加大资金投入,对不达标学校食堂要加大整改力度。

    会后,县食药监局与85所学校签订了《学校食堂食品安全管理责任书》,落实食品安全主体,提高第一责任人意识,形成齐抓共管的良好局面,全面保障广大师生饮食安全。